Editora Metha - Sua Editora On-Line

Página Anterior Próxima Página

A ALMA DE UM CHEF - VIAGEM PARA A PERFEIÇÃO

Autor: Michael Ruhlman
Edição/Ano: 2007
Nº Páginas: B/454
Dimensões: 15X22cm

Preço: R$ 75,00

Compre Agora!	Detalhes

A ARTE DE SERVIR

Um guia para conquistar e manter clientes destinado a funcionários, gerentes e proprietários de restaurante
Autor: Instituto de Culinária da América
Edição/Ano: 2004
Nº Páginas: D/327
Dimensões: 17X25cm

Preço: R$ 89,00

Compre Agora!	Detalhes

A HISTÓRIA DA GASTRONOMIA

Autor: Maria Leonor de Macedo Soares Leal
Edição/Ano: 2008
Nº Páginas: B/137
Dimensões: 16X23cm

Preço: Não disponível!
ATENÇÃO: ESGOTADO - 07/12/09

Consultar Disponibilidade	Detalhes

ADMINISTRAÇÃO DE CUSTOS EM HOTELARIA

Autor: Luiz Carlos Zanella
Edição/Ano: 3/2004
Nº Páginas: B/191
Dimensões: 16x23cm

Preço: Não disponível!
ATENÇÃO: ESGOTADO 07/11/08

Consultar Disponibilidade	Detalhes

ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS HOTELEIROS - Conceitos Básicos

Autor: Vladir Vieira Duarte
Edição/Ano: 1996
Nº Páginas: B/91
Dimensões: 17X24cm

Preço: R$ 47,00

Compre Agora!	Detalhes

ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA

Autor: Geraldo Castelli
Edição/Ano: 9/2003
Nº Páginas: B/731
Dimensões: 16X23cm

Preço: R$ 108,00

Compre Agora!	Detalhes

ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA (PARTE I) - DEPARTAMENTOS

Autor: Francisco De La Torre
Edição/Ano: 2001
Nº Páginas: B/154
Dimensões: 17X24cm

Preço: R$ 46,00

Compre Agora!	Detalhes

ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA (PARTE II) - ALIMENTOS E BEBIDAS

Autor: Francisco De La Torre
Edição/Ano: 2002
Nº Páginas: B/252
Dimensões: 17X24cm

Preço: R$ 63,00

Compre Agora!	Detalhes

AGÊNCIAS DE VIAGENS E TRANSPORTES

Autor: Francisco de la Torre
Edição/Ano: 2003
Nº Páginas: B/231
Dimensões: 17X24cm

Preço: R$ 57,00

Compre Agora!	Detalhes

AGÊNCIAS, VIAGENS E EXCURSÕES - Regras Jurídicas, Problemas e Soluções

Autor: Gladston Mamede
Edição/Ano: 2003
Nº Páginas: B/178
Dimensões: 15X23cm

Preço: R$ 43,00

Compre Agora!	Detalhes

ALIMENTOS E BEBIDAS

Autor: Carlos Alberto Davies
Edição/Ano: 3/2007
Nº Páginas: B/254
Dimensões: 16X23cm

Preço: R$ 42,00

Compre Agora!	Detalhes

ALIMENTOS E BEBIDAS UMA VISÃO GERENCIAL

Autor: Francisco Tommy Freund
Edição/Ano: 2005
Nº Páginas: B/208
Dimensões: 19X24cm

Preço: R$ 48,00

Compre Agora!	Detalhes

ARTE E CIÊNCIA DO SERVIÇO

Autor: Heinz Beck - Umberto Giraudo - Simone Pinoli - Marco Reitano
Edição/Ano: 2005
Nº Páginas: D/409
Dimensões: 23X31cm

Preço: R$ 220,00

Compre Agora!	Detalhes

ASPECTOS CULTURAIS DA COZINHA CONTEMPORÂNEA

Autor: Carlos Manoel Almeida Ribeiro
Edição/Ano: 2006
Nº Páginas: B/96
Dimensões: 17X24cm

Preço: R$ 18,90

Compre Agora!	Detalhes

ASSASSINATOS NA HOTELARIA ou como perder seu hóspede em oito capítulos

Autor: Ricardo Coimbra
Edição/Ano: 6/1998
Nº Páginas: B/148
Dimensões: 16x23cm

Preço: R$ 32,00

Compre Agora!	Detalhes

AUDITORIA INTERNA - Rotinas e Processos Práticos para Hotéis, Restaurantes e Empresas em Geral

Autor: Luiz C.Zanella - Índia Cândido
Edição/Ano: 2002
Nº Páginas: B/143
Dimensões: 16X22cm

Preço: R$ 25,00

Compre Agora!	Detalhes

BANQUETE - Uma história ilustrada da culinária, dos costumes e da fatura à mesa

Autor: Roy Strong
Edição/Ano: 2004
Nº Páginas: B/299
Dimensões: 16X23cm

Preço: R$ 54,00

Compre Agora!	Detalhes

BARES E RESTAURANTES - Gestão de Pequenos Negócios

Autor: Material do Programa Gerencie seu Negócio
Edição/Ano: 2006
Nº Páginas: B/17
Dimensões: 16X23cm

Preço: R$ 36,00

Compre Agora!	Detalhes

CAMINHOS DO SABOR - A ROTA DOS TROPEIROS

Autor: Rusty Marcellini
Edição/Ano: 2005
Nº Páginas: D/185
Dimensões: 30X30cm

Preço: R$ 145,00

Compre Agora!	Detalhes

CAMINHOS DO SABOR - DO DOCE AO SAL

Autor: Rusty Marcellini
Edição/Ano: 2006
Nº Páginas: D/215
Dimensões: 31X31cm

Preço: R$ 148,00

Compre Agora!	Detalhes

Página Anterior Próxima Página