Biotecnologia Alimentar na Região Norte aborda de forma objetiva o desenvolvimento da biotecnologia alimentar na região norte, destacando sua evolução socioeconômica e científico-tecnológica ao longo do tempo. A obra analisa também os desafios e oportunidades para a internacionalização do setor, oferecendo uma visão estratégica relevante para profissionais, pesquisadores e estudantes interessados no avanço da indústria alimentar e suas perspectivas globais.
Introdução
Panorama e tendências sócio - económicas
- Introdução
- Características da população
- Características da formação
- Características do consumo
- Características do emprego
- Características da produção agro - alimentar
- Características da transformação agro - alimentar
- Características macroeconómicas
- Características microenómicas
- Vantagens competitivas
- Sector dos vinhos
- Sector dos lacticínios
- Conclusões
Panorama e tendências científico - tecnológicas
- Introdução
- Características do financiamento de I&D
- Características dos projectos comunitários de I&D
- Listagem de projectos
- Análise de projectos
- Características dos programas de doutoramento
- Listagem de doutoramentos
- Análise de doutoramentos
- Características das publicações em revistas arbitradas
- Listagem de publicações
- Análise de publicações
- Conclusões
| AUTOR: F. XAVIER MALCATA - BERNARD YON |
| EDIÇÃO/ANO: 1/2001 |
| DIMENSÕES: 16x23 cm |
| PÁGINAS: 220 |
| CAPA: BROCHURA |
