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De forma prática, a contagem de carboidratos consiste em calcular os gramas de carboidratos a serem ingeridos por refeição com a finalidade de determinar seus efeitos na glicemia. A partir do conhecimento desses efeitos, a quantidade de insulina poderá ser ajustada de acordo com o valor da glicemia antes das refeições. Diante do exposto apresentamos essa obra cujo objetivo é promover conhecimentos sobre os aspectos que envolvem técnica de contagem de carboidratos, apresentando informações sobre os carboidratos, índice glicêmico, diabetes, insulina e outros temas correlacionados.
- Definição, tipos de diabetes, complicações e tratamentos
- Influência dos nutrientes na glicemia
- Contagem de carboidratos no diabetes
- Método de contagem de carboidratos por substituições
- Método de contagem por grama de carboidratos
- Cálculo da quantidade de carboidratos nos rótulos dos alimentos
- Preparações caseiras e alimentação fora do lar
- Recomendações nutricionais para pacientes com diabetes
- Diet x light
- Prescrição de planos alimentares
- Ensinando o profissional de sáude a contar carboidratos
- Ensinando o paciente diabético a contar carboidratos
| AUTOR: HELENA DÓRIA RIBEIRO ANDRADE PREVIATO |
| EDIÇÃO/ANO: 1/2017 |
| DIMENSÕES: - |
| PÁGINAS: - |
| CAPA: - |
