COZINHA EXPERIMENTAL - NUTRIÇÃO PREVENTIVA E TERAPÊUTICA

O livro apresenta uma abordagem prática e acessível da alimentação como ferramenta de cuidado com a saúde. Combinando teoria e prática, a obra traz receitas, técnicas e orientações nutricionais voltadas tanto para a prevenção quanto para o tratamento de diversas condições, incentivando hábitos alimentares mais conscientes no dia a dia. Ideal para estudantes, profissionais da área e também para quem busca melhorar a qualidade de vida através da alimentação. Inclui QR Code para vídeos de receitas. 

• História da alimentação
• Alimentação no século XXI: equilíbrio de macro e micronutrientes como base para uma boa nutrição infantil
• Alimentação ou nutrição: a questão de escolha e conhecimento
• A dieta da gestante e da lactante
• Leite humano: comida de verdade
• Alimentação do bebê ao pré escolar: tudo começa na introdução alimentar
• Alimentação do pré escolar e do escolar
• Alimentação do adolescente
• Dificuldades alimentares: a visão do pediatra, do nutrólogo, da nutricionista e da psicóloga
• Nutrição e imunidade: interações, mecanismos e orientações nutricionais
• Prevenção da deficiência de ferro com e sem anemia
• Fome oculta: como prevenir
• Manejo alimentar do paciente com alergia à proteína do leite da vaca
• Manejo da intolerância à lactose
• Constipação intestinal: causa e consequência
• Diarreia aguda: abordagem nutricional
• Doenças crônicas não transmissíveis e a medicina do estilo de vida
• Influência das mídias sociais e dietas controversas no dia a dia das crianças e adolescentes
• Alimentação para longevidade na Síndrome de Down
• Estratégias de intervenção para dificuldades alimentares no transtorno do espectro autista