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Como oferecer o serviço? Onde divulgar? Como desenvolver um atendimento eficaz? Estes são alguns dos mais relevantes pontos abordados nesta obra, cujo principal objetivo é transmitir ao profissional de nutrição, informações necessárias para a prestação do serviço de personal diet com qualidade e eficiência.
- O atendimento domiciliar
- Conhecendo o serviço de personal diet
- Visão empreendedora como estratégia de sucesso
- Atendimento eficaz
- Proposta de serviço, cálculos e contratos
- Equipamentos e materiais
- Cronograma de atividades
- Avaliação nutricional dos diferentes grupos
- Determinação de metas
- Prescrição e montagem de planos personalizados
- Treinamento para manipulador de alimentos
- Gastronomia especializada
- Sessões de reeducação alimentar
- Congelamento: técnicas e dicas
- Criação de fichas de preparo
- Montagem dos cardápios familiares
- Entrega dos cardápios
- Conclusão do ciclo de atendimento
| AUTOR: MARIANA BRAGA NEVES |
| EDIÇÃO/ANO: 1/2012 |
| DIMENSÕES: - |
| PÁGINAS: - |
| CAPA: - |
