O FERRO E A SAÚDE DAS POPULAÇÕES

Este livro oferece conhecimento básico e as atualizações no assunto, em abordagem acessível e prática.

Introdução

• Perspectiva histórica

Fisiologia e metabolismo do ferro

Ferro dietético

• Referências de ingestão de ferro dietético
• Biodisponibilidade de ferro

Fisiopatologia do ferro

• Deficiência de ferro no feto e no recém-nascido
• Deficiência de ferro na puberdade
• Deficiência de ferro na gravidez da mulher adulta e da adolescente
• Deficiência de ferro no atleta
• Deficiência de ferro no idoso
• O papel do intestino na deficiência de ferro
• Sobrecarga de ferro

Diagnóstico da deficiência de ferro

• Diagnóstico clínico e difeencial da deficiência de ferro
• Diagnóstico laboratorial da deficiência de ferro

Tratamento

• Tratamento da sobrecarga de ferro
• Tratamento da deficiência de ferro

Controle da deficiência de ferro no Brasil

• Histórico das políticas públicas para o controle da deficiência de ferro no Brasil
• Fortificação de ferro em alimentos