O GORDO ABSOLVIDO

Neste livro, o leitor encontra uma nova visão do assunto baseada em mais de 30 anos de estudos e pesquisas sobre a obesidade e suas causas.

• Introdução
• O gordo absolvido
• O obeso é feliz?
• Quilos e ciúmes
• Sobre maçãs e pêras
• Entre modelos de passarela e lutadores de sumô
• Músculo x banha
• Herança indesejada
• Os índios pima: uma nação de obesos
• O modelo dos camundongos
• O caso do Sr. Nilson
• Os excessos da insulina
• O que fazer coma hipoglicemia
• A epidemia de obesidade. Os crimes do fast - food
• Obesidade: doença dos mais pobres?
• Armadilha de pegar crianças
• Olhar de mãe e olhar de médico
• Obesidade no sertão
• O paradoxo francês
• Todos contra a Débora
• A história de Mafalda
• TPM e chocolates
• Estresse engorda?
• O casamento e a balança
• Pecados esquecidos
• "Magros de ruindade"
• O corpo conservador
• Cigarros e calorias
• Dietas: informação e confusão
• Vegetarianos e anêmicos
• Carnes vermelhas e carnes brancas
• Pão engorda, e macarrão também
• Doces venenos
• Gordura: quanto menos, melhor
• A célebre e perigosa dieta do Dr. Atkins
• Motivação
• A estranha dieta do homem que bebe
• Vigie as calorias, mas não seja chato
• Quanto mais largo o cinto, mais curta a vida
• Uma notícia ruim e uma boa
• Desconforto e perigo na vida do obeso
• Colesterol: verdades e mitos
• Tratar do colesterol e dos triglicérides
• Falsas soluções
• Cirurgia: uma opção radical
• O lado bom e o lado ruim das academias de ginástica
• A mania dos suplementos alimentares
• Os energéticos e os hormônios perigosos
• Remédios para emagrecer
• O gordo absolvido cumpre a pena da dieta
• Recomendações gerais
• Alguns lembretes para quem está seguindo uma dieta
• Consenso latino - americano para a terapêutica da obesidade ( 2001 )
• Referências consultadas
• Glossário